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吃零食的最高境界
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【千网Karen Wang 】 一吃起葡萄干就什么事儿都不想干了。瓜子也有同等效应。还有美国大杏仁儿、巧克力豆、开心果、山楂片、小核桃、花生米、薯片、爆米花、开口松子、玉米棒子……数不胜数。
这些小玩意儿就像流行歌曲一样特别上口，更多的时候吃的不是内容而是个形式。比如瓜子，西瓜子、葵瓜子、南瓜子、吊藤瓜子形状不同吃起来嘴巴嚅动的方式就不同。南瓜子和大的西瓜子得先用牙齿咬开个小口再慢慢剥开壳取出仁儿；葵瓜子和小西瓜子就直接送进嘴里“啪哒”一嗑两半，吞仁儿吐壳儿；至于吊藤瓜子就可以连壳儿带仁儿一块嚼烂了咽进肚子，香滋滋好嚼得很。
薯片爆米花这些没壳儿的呢，吃的是个响，“咔哧咔哧咔哧”越像老鼠越香。杏仁儿、花生米这些吃的是个脆劲儿，咬得牙根紧绷绷微微发痒舒服得很。至于山楂片、果丹皮吃的是个味儿，可这味儿基本上都在嘴里，酸得叫你直咬牙却进不了肚子。
其实这些小果子的味儿全是在嘴巴里晃荡。咸的、甜的、酸的、辣的、奶油的、五香的、番茄酱的、芝士的、葱香的……都在嘴里充分爆炸，有时候炸到嘴唇上，留到弹尽粮绝的时候用舌头舔着去回味。就像生活里一些小型的酸甜苦辣事一样，进不了你的心却让你有所回味，时而想念。
以前吃不到这么多零食，一般就是瓜子花生，再多就是个大大泡泡糖。不知道动物吃不吃零食。想来人也是麻烦，一天三顿饭还不够，还发明了这么多填不饱肚子的东西。吃饭的感觉是不得已而为之，不吃就会饿得头昏想造反，吃零食则是自己可以选择的事情，吃不吃、吃怎样的零食都是一个自主的过程，对于很少能自己做主的小孩子来讲尤其重要。
有健康人士说多吃瓜子好，有维生素、健脑；又有健康人士说多吃瓜子不好，因为吃瓜子的过程中消耗了大量的唾沫对人不益，所以要吃瓜子也行，用手剥好了以后取出仁儿放进嘴里，不要用嘴去嗑，因此又有无壳瓜子。可是真正爱吃瓜子的怎会去吃无壳瓜子呢？无壳瓜子还叫什么“嗑瓜子”？！本来吃零食就不是什么正经八百的事情，就是嘴上过个瘾，玩乐而已。许多事情都是这样，如果不能随心而欲还不如不做。
我小时候爱吃瓜子的程度非一般人所能及———刚会走路的时候就偷着捡地上的瓜子壳吃。长大了还是恶习不敢。只要有瓜子的地方就站着走不动路，论速度和吞吐量谁都赶不上。我向来是把瓜子划在零食圈子里的，不过也有人拿它当饭吃，还有人拿螃蟹、猪蹄当零食吃。所以说零食和主食的区分是因人而异，与其说是形状、大小、种类的不同，不如说是功能上的不同。主食让人肚子饱，起到维持生命的作用，而零食让人嘴上爽，吃零食多半是出于打发时间、排遣寂寞或是想给生活锦上添花，通过过嘴瘾而起到调节情绪的作用……这一点与更年期的“唠叨”异曲同工。
吃零食的最高境界便是达到形而上，吃的是什么无所谓，吃得开心、乐趣横生最重要。比如我老公常把剩饭当零食吃，边吃边高呼：伟大的爱情，伟大的零食。 （ 北京青年报）千网 -www.1000site.com
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刊登时间: 2006-03-03
作者(转载者): Karen Wang | |
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