| |
中国古代的十大名厨
[新帖或转载文] |
[放大字] [打印此文] [推荐给朋友] [最新五篇] [选同类文打印] [千网周刊]
千网 -www.1000site.com
【千网Jason Wang 】 我国古代有十个名人，又是十个名厨。
伊尹，为商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年不衰。
易牙，也名狄牙，为春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。
太和公，为春秋末年吴国名厨，精通水产为原料的菜肴，尤以炙鱼闻名天下。
膳祖，为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。
梵正，为五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。
刘娘子，为南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。
宋五嫂，为南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。
董 小宛，明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，为她所创制。
萧美人，清朝著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚颇为推崇她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。
王小余，清代乾隆时名厨，烹饪手艺高超，并有丰富的理论经验。袁枚《随园食单》有许多方面得力于王小余的见解。 (央视国际·生活频道)千网 -www.1000site.com
***** [打印此文] [推荐给朋友] [最新五篇] [选同类文打印] [千网周刊] *****
千网读者优惠:
千网周刊
--看更多文章：上千网 -www.1000site.com |
|
[如果你有好的或有趣文章消息等, 想与其它海外华人分享, 请帖登在此！现登即显. 谢谢!] |
刊登时间: 2006-02-13
作者(转载者): Jason Wang | |
| 关闭此窗... [千网招聘或找合作] |
| 海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生，海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生，海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生，海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生，海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生，海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生，海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生，海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生，海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生，海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生，海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生，海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生，海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生，海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生，海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生，海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生，海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生，海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生，海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生，海外华人，美国华人，世界华人，华人新闻，华人信息，海外留学生， |
|
